Świat kofeiny: nauka i kultura najpopularniejszego leku na świecie ad

Spokojna perspektywa historyczna ustępuje miejsca nowym problemom, w tym dyskusji o tym, co można nazwać hucockingiem przez dostawców produktów kofeinowych. Prawie trzecia część książki poświęcona jest chemii, farmakologii i medycznym aspektom kofeiny. Nie sądzę, aby w książce tej wielkości można było przedstawić czytelnikowi wystarczającą ilość zrozumienia, aby wyciągnąć własne wnioski na temat odpowiednich względów dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa kofeiny, aw wielu przypadkach należy zbadać źródła pierwotne adekwatność dowodów. Ponadto występują błędy. Na przykład, mówi się, że kobieta miała stężenie kofeiny w surowicy wynoszące prawie 300 mg na mililitr, co jest wielokrotnością rozpuszczalności kofeiny. Czytelnicy mogą pozostać zdezorientowani, mogą zaakceptować często ukryte wnioski autorów, lub mogą zrezygnować i po prostu zaufać Food and Drug Administration (FDA). Następuje wiele drobnych spraw. Czysta kofeina jest różnie opisywana jako wysoce toksyczna lub wyjątkowo toksyczna . Środek, który może być spożywany w ilości kilku gramów z odpowiednią bezkarnością, zwykle nie byłby uważany za bardzo toksyczny. Wiele zwykłych pokarmów – na przykład sucha musztarda, chrzan lub pieprz cayenne – nie wypadłoby dobrze jako bolus kilku gramów. Trucizna ryb puffer, której mięso jest zjedzone w Japonii, jest wysoce toksyczna, będąc niebezpiecznym w ilościach tysięcy razy mniejszych niż zwykle spożywane ilości kofeiny.
Wreszcie, autorzy piszą, że Międzynarodowy Instytut Nauk o Życiu (ILSI) został założony, aby pomóc w zapobieganiu próbom uregulowania kofeiny. Ale FDA regulowała kofeinę na długo przed utworzeniem ILSI. Komitet Techniczny ds. Kofeiny w ILSI został utworzony przez zainteresowane firmy w celu sponsorowania badań nad kwestiami dotyczącymi kofeiny podniesionymi przez FDA i inne. Zabrania się lobbowania.
Peter B. Dews, MB, Ch.B., Ph.D.
Centrum Badań Prymasów Nowej Anglii, Southborough, MA 01772-9102

[więcej w: włóknik po wycięciu migdałków, fonastenia, zwiotczenie przepony ]
[hasła pokrewne: wodonercze obustronne, tu vesicae urinariae, vesicae urinariae ]